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Biobäckerei Regulski

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Willkommen

Willkommen

Ich begrüsse Sie recht herzlich auf unseren Seiten.
Hier möchten wir Ihnen einen Einblick in unsere Back-Philosophie, sowie Informationen über die von uns verwendeten Produkte und deren Qualitätsmerkmale, ihre Herstellung und Rohstoffe geben.
Menschen brauchen gesunde Nahrungsmittel
Auf diese einfache Formel gebracht umfaßt dies all unsere Bestrebungen, die zu einer gesunden Ernährung beitragen. Um den Organismus mit ausreichenden Nahrungsstoffen zu versorgen, erhalten Sie bei uns nur solche Backwaren, die einen hohen Nährstoffgehalt, also Mineralien, Spurenelemente, Vitamine, Ballaststoffe usw. besitzen.
Seit 1986 produzieren wir deshalb handwerklich hergestellte Backwaren die den oben genannten Richtlinien entsprechen. Das Getreide erhalten wir von Bioland-Landwirten aus der Region, sowie von Demeter und dem Naturlandbau. Das ganze Korn wird mit unseren Steinmühlen direkt vor der Verarbeitung frisch gemahlen d.h. Samenschale, Keim und Fruchtschale bleiben erhalten. Die Brotansätze reifen über 12 Stunden lang ohne zeitsparende oder künstliche Einflussnahme, bis sie zum Backen in den Ofen geschoben werden. Dieses ist sehr wichtig, weil sich nur so alle Inhaltsstoffe, Duft- und Geschmacksstoffe entwickeln und erhalten lassen. Erst dadurch erhalten sie diesen außergewöhnlichen Geschmack und ihre Bekömmlichkeit. Der Anteil an vorgefrosteten Teiglingen ist sehr gering.
Wir garantieren,
dass unsere Backwaren ohne chemische Zusätze, Konservierungsmittel, Backhilfsmittel oder gehärtete Fette hergestellt werden. Wir verzichten auf raffinierten Zucker und verwenden statt dessen Honig, Vollrohrzucker und mineralhaltiges Meersalz. Des weiteren verwenden wir Bioland- Butter und Naturata- Margarine.
Bei uns erhalten Sie garantiert 100% Bio-Qualität nicht 70% wie beim "Künast-Siegel".
Doppelte Kontrolle EG-Kontrolle und Bioland-Kontrolle.
Wenn Sie mehr über unsere Backwaren erfahren wollen, dann nutzen Sie unsere Kontaktmöglichkeiten oder fragen Sie uns einfach. Wir beraten Sie gerne.
Natürlich freue ich mich auch auf Ihre Reaktionen in unserem Gästebuch.
Ihr Herbert Regulski

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